他用便宜食材，煮出米芝莲级泡面

他用便宜食材，煮出米芝莲级泡面

都知道常吃泡面不利于健康，但无可否认的是，它还真是家中常备的疗愈食物啊，尤其是月底的时候，不少人都靠泡面养活呢

今天是28号，又到月底了，在发薪水之前，不少月光族只能以泡面简单打发一餐？但是有网友认为，再穷，也要有仪式感，于是突发奇想，决定要将便宜食材来一个华丽变身

网友在facebook群组了一道料理。他表示，因为自家冰箱里只剩下一包炸酱面、一块豆腐、两个鸡蛋。虽然全部食材成本加起来都不超过10元，但是也要想办法把它做成吃不起的样子。

怎么把便宜食材变高级料理？首先得有一手好刀功！

相信大家都知道菊花豆腐吧？那道菜巧刀工了，不过，只要心思细密，在家也能制作一个低配版。

网友先将豆腐倒出，在上下各摆1根筷子，接着用菜刀，由右至左先切100刀。再由上至下再切100刀。切好以后慢慢放入水中，轻轻摇晃。豆腐慢慢散开来，就像一朵花一样。

接着，再把炸酱面附赠的汤包取出并倒在碗中，加上适量开水搅拌均匀，再把汤汁倒入盛着豆腐的大碗里，放入蒸锅蒸约10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的鲜味。

最后，别忘记了在豆腐中间放一粒枸杞，就这样，一道仪式感满满的菊花豆腐就大功告成了！卖相很高级有没有？

PO主表示，在等待豆腐蒸好的期间，便要开始将葱和辣椒切成细丝，葱丝要切长一点，切完后成卷花状，以作装饰所用。

接下来就是煮方便面了

接着煮方便面，煮好以后捞起沥干水分，放入碗中，用勺子稍微压一下，让它定型，再倒扣在盘子上。让面条呈半圆形状。

然后就到了煎鸡蛋饼的时候了，把冰箱里仅剩下的两个鸡蛋全用上

将鸡蛋扣开，用筷子打散，倒入平底锅煎成薄薄的鸡蛋饼，然后将蛋皮铺在泡面上，边沿稍微向里折一下，再在鸡饼上放上葱丝和辣椒丝。就这样，便成了一道让人食指大动且卖相堪比米芝莲级别的料理欧姆蛋炸酱面了！

PO主的刀工和料理手法如此了得，让网民纷纷大赞道：这不就是米芝莲级的泡面吗？、成本不用50，但是刀功很值钱，让餐点价值大大提升。、对图主的刀工和创意佩服不已。

说到欧姆蛋，简单来说是一种西式蛋卷，粤语区大多称它为奄列。就是煎成一个大蛋饼，再把喜欢的馅料放在中间，包卷起来的料理。而小汐个人最喜欢的做法当然不是包方便面，而是蘑菇、芝士和菠菜。

把所有本料切碎，用黄油和蒜蓉炒香作馅料；鸡蛋皮煎至外层金黄，内里嫩滑，这样就最yummy了！

其实料理是否高级真的不表现在食材上。我觉得与其说是刀工和技巧让这两种平民食材变高级，倒不如说它价值是贵在了烹饪者的用心制作吧。

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