美食推荐蔬菜豆腐煲、豆干炒肉丝

美食推荐蔬菜豆腐煲、豆干炒肉丝吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家一些家常菜的做法，让家更有味道！

清炒空心菜做法：1.空心菜摘洗干净。2.放入烧开的水锅中焯水。3.焯好水后，放入冰水中过冰水，捞出控干水分。4.把空心菜切成小段，红椒切成丝。5.将空心菜摆盘，放入大蒜片、红椒丝。6.起锅烧热油，放入花椒粒炸至变色后。7.将炸好的花椒粒捞出扔掉，把热油浇在空心菜上。8.加点盐拌匀即可。

蒜辣酱烤青椒片食材：青椒300g、油适量、盐适量、辣椒酱适量、蒜蓉适量、葱花适量。做法：1、青椒洗净去蒂晾干水份。2、将青椒排入平底锅内，小火焙至表皮起皱。3、煎青椒的时候将油、盐、辣椒酱、蒜蓉、葱碎调成酱汁。4、煎软的青椒撕去外面的细皮，然后对半剖开后去籽。5、剖好的青椒片摆在烤箱内，将酱汁均匀的刷在上面。6、烤箱预热，上下火180度烤8分钟即可。

豆干炒肉丝材料：豆腐干、瘦肉丝、高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、盐、白砂糖做法：1.豆腐干洗净后，切成丝，用开水烫一下，沥去水分待用。2.海米用开水泡发，韭菜切成3厘米长的段。瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。3.锅内倒入植物油，烧至五成热，下入瘦肉丝炒熟出锅。4.锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入少许高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀。5.调入食盐、白砂糖、味精炒匀，淋上香油即可。

蔬菜豆腐煲材料：豆腐、香菇、玉米、胡萝卜、青豆、豉香辣酱做法：1.豆腐切成小块，均匀地撒上少许盐，轻轻翻抖几下，腌制片刻。2.锅中热油，油烧至8成热时，放入豆腐块，煎至表皮酥脆，两面金黄，盛出备用。3.锅中留底油，倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。4.倒入煎好的豆腐块。5.调入两勺豉香辣酱，翻炒均匀即可出锅

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