好吃到忘不了的美食，好吃下饭

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韭菜炒鱿鱼

原料:韭菜，鱿鱼须

调料:酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐

制作工艺:

1、韭菜切段，鱿鱼须切条。

2、锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。

3、锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。

4、最后放入韭菜大火翻炒即可。

虾米炒上海青

1.主料：上海青，虾米。辅料：椰子油，盐，酱油。

2.准备好食材，将上海青一片一片摘开洗干净。

3.将清洗干净的上海青切大小适中的段，食材准备好，开火倒入适量的椰子油，油热后准备开炒。

4.油热后将虾米倒入进行煸炒出香味。

5.虾米煸炒出香味，可以将上海青的根茎倒入锅中一起翻炒。

6.倒入上海青根茎，因为根茎不宜炒熟，所以先炒根茎，叶子暂时不要倒入。

7.翻炒23分钟后倒入上海青叶子，继续翻炒。

8.倒入上海青叶，加入适量的盐，酱油进行调味。继续翻炒2分钟，青菜就可以出锅了。

9.翻炒2分钟左右后，上海青根茎和叶就炒好了，一盘简单的虾米小青菜即可。

婆豆腐

材料：

老豆腐1块；牛肉绞肉半两（也可用猪肉肉代替）

郫县豆瓣；姜末；葱末；生抽；料酒；糖（少许）；干辣椒碎、花椒粉（现成的花椒粉或者整颗花椒碾碎）；蒜末；水淀粉；麻油；黑胡椒碎末（可不放）；辣椒面适量；

步骤

1。绞肉用姜末、部分葱末、生抽和料酒拌匀；豆腐用开水烫过，切块备用；郫县豆瓣剁碎；

2。用油将郫县豆瓣慢慢熬香，加入辣椒碎、蒜末和花椒粉，用中火炒香；加入腌过的肉末，炒碎；加入准备好的豆腐，小心的翻一下。让豆腐沾上辣油；

3。加入少量水、生抽和1小匙糖。用中火开盖烧。不时拌一下。然后改小火焖片刻；开盖勾一个薄芡。翻动一下，收汤；最后撒上黑胡椒、少量辣椒面和剩余的葱末，淋上几滴麻油即可；

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