餐饮服务食品安全保障工作方案

餐饮服务食品安全保障工作方案为切实保障2020年两考食品安全工作，持续做好常态化疫情防控工作，6月30日，望江县市场局联合县教育局召开2020年度两考餐饮服务食品安全部署会。会上，县市场局以及县教育局相关责任人分别解读了关于开展夏季食品安全专项整治行动、2020年两考餐饮服务食品安全保障工作方案等相关文件，并就2020年两考餐饮服务食品安全相关工作作出安排部署。会议要求,各单位思想上要高度重视，要进一步明确工作责任，在落实好各项常态化疫情防控措施的基础上，加大对参考的考生及涉考工作人员的健康监测力度,加大对两考期间餐饮服务食品安全的保障力度。各餐饮承办单位严禁聘用外来务工人员，要严格落实食品安全各项制度，两考期间就餐一律实行分餐制，定时消杀，严禁制售野生动物、海鲜产品等，加强对饮用水的管理，切实保证各项保障措施落实到位；各市场监管所在两考之前，重点对学校食堂、考生食宿点及考点周边餐饮单位进行专项检查，督促接待酒店、食宿点提高食品安全主体责任意识，严格落实进货查验、索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等相关制度，并加强对重点领域、重点环节的抽检力度，确保考生放心就餐，为考生顺利考试做足保障。最后，县市场局和学校、餐饮服务单位代表共同签订了《2020年两考餐饮服务食品安全责任承诺书》，并随即对安庆市立人中等专业学校进行巡查。下一步，该局将联合县教育局对2020年两考食宿单位开展考前专项检查，进一步做好常态化疫情防控工作，确保考生在两考期间的食品安全。

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