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蔬菜农药残留规律遭热传卷心菜韭菜豇豆是高危菜【新资讯】

发布时间:2019-10-18 14:50:47 阅读: 来源:护肘厂家

导读:昨天,“蔬菜农药残留规律”在网上热传,其中提到:韭菜、卷心菜、豇豆属“农残高危菜”;超市的蔬菜不一定比农贸市场的更安全。

卷心菜、韭菜、豇豆是高危菜??

网上热传的“蔬菜农药残留规律”中提到,韭菜、豇豆、卷心菜都是“农残高危菜”,韭菜最容易有农药残留。

昨天,江苏省农科院蔬菜研究所的专家介绍,韭菜是地下茎繁殖的一种蔬菜,它致命的“敌人”是韭蝇,比较难防。尤其是韭蝇的幼虫韭蛐,专门吃韭菜根。要防治韭蛐,农药只能“灌根”,如果严重暴发,普通农药防治不了。“不过,如果韭菜被韭蛐侵害,这些韭菜就几乎毁掉了。”专家说,一般情况下,韭菜都是安全的,除非是使用了禁用农药,就会有残留。

4年前的海南“毒豇豆”事件,让很多人对豇豆都有心理阴影。不过,江苏省农科院食检所所长史建荣认为,如果规范使用农药,豇豆是没有问题的。“每一种农药,都有分解期,比如有的是7天,7天过后,这些洒在蔬菜上的农药就分解了。但有的菜农在还没有到达安全期时,就急急忙忙把蔬菜上市了,因为这样蔬菜的卖相比较好。”

在“农残高危菜”名单上,卷心菜也榜上有名,被认为主要是“灌心”施药所致。

对此,江苏省农科院研究员李建斌认为,这是“冤枉”了卷心菜。因为卷心菜根本不可能被“灌心”。卷心菜在生长过程中,先是里面的叶子包好了,然后一点点膨大起来。“卷心菜里面,都是一片片的叶子,根本没有地方去‘灌心’。

“卷心菜被‘灌心’最早出自2011年,是山东一家研究单位做的调查。为什么会出现‘灌心’的说法?是因为夏季的时候,棉铃虫会钻入卷心菜中。在江苏,我们会在早晨用手抓棉铃虫,而不是灌心。一旦棉铃虫侵入,卷心菜就报废了。”李建斌说,另外,卷心菜的叶子很光滑,农药洒在上面,会很快滑掉,“如果不是违法用药,卷心菜很安全。”

不过,李建斌提醒,吃卷心菜时,要把最外面三片叶子给剥掉,“农药主要残留在表皮,就算有农残,也被剥掉了。”

超市的蔬菜不一定比农贸市场的更安全

在“蔬菜农药残留规律”中提到,超市蔬菜的农残不一定比农贸市场更安全,专家推测,原因可能是超市的蔬菜主要来自于定点的蔬菜生产基地,讲究外观品质,农药施用量可能高于农家小规模自产蔬菜。

昨天,现代快报记者专门走访了南京的几家超市。在南京大行宫附近的一家超市,墙上贴着一张8月22日的农药残留检测报告,显示超市内的白菜、黄瓜等蔬菜的农药残留都是合格的。工作人员说,他们会每隔几天就抽检农药残留,结果也会张贴在超市内。

超市讲究卖相,会不会导致农药喷洒过多

南京另一家大型超市的客服经理表示,他们采购的蔬菜部分来自定点的蔬菜基地,部分来自众彩物流批发市场。“其实这些蔬菜进到我们超市之前,都进行过农药残留的检测了。”她说,超市也有自己的农残监测站,每天会抽检部分品种,基本都能保证蔬菜在卖相好的情况下,农药残留也不会超标。

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