解馋家常菜不炖不煮做法简单
解馋家常菜不炖不煮做法简单
教你几道简单家常菜,轻松搞定不费力。
西兰花油豆腐
主料:西兰花适量,油豆腐适量,红椒适量
调料:色拉油适量,食盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,香油适量
做法:
1、西兰花洗净掰成小朵,油豆腐适量。
2、葱花,姜末,红椒块,油豆腐切角块。
3、水中放入少许盐,西兰花焯水后捞出过凉水。
4、葱姜爆锅。
5、放入油豆腐翻炒片刻。
6、倒入西兰花,红椒块加盐,鸡精调味,翻炒1分钟,出锅钱淋入少许香油即可。
香卤豆腐丝
材料:豆腐皮500g、卤汁适量、料酒1汤匙、熟芝麻适量、红油1/2汤匙、白糖1/2汤匙
做法:
1、豆腐皮洗净后沿着一边卷起来,留5公分不卷。
2、用刀把卷起来的部分切成细条。
3、把切好的豆腐丝抖开。
4、沿着没切的那部分把豆腐丝卷好,用牙签扎上固定。
5、把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。
6、放入几粒红辣椒,大火煮开后,关火,卤制一夜即可入味。
7、捞出卤好的豆腐丝。
8、把豆腐丝切成喜好的长度。
9、把豆腐丝盛到干净的小盆里,放入一汤匙料酒。
10、放入半汤匙白糖,拌匀。
11、喜欢辣味的可再放入半汤匙红油。
12、最后洒上熟芝麻,拌匀即可。
鱼香千叶豆腐丝
解馋家常菜不炖不煮,做法简单,一上桌全光盘了,非常美味诱人
过年家宴不可少的几道家常菜,鲜美营养还解腻,家人超喜欢
食材:千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
做法:
1、千叶豆腐切细丝,放上少许干淀粉拌匀。
2、木耳泡发洗净切细丝备用,胡萝卜切丝。
3、尖椒洗净去心切丝。
4、将酱油,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放在碗中调成鱼香汁。
5、起锅热油,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻。
6、下入胡萝卜丝煸炒,放入木耳丝煸炒匀。
7、倒入鱼香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料。
8、淋入水淀粉至稠即可出锅,装盘食用。
你学会了吗?赶快试试吧!
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